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公司新聞
  • 脫水蔬菜湯受白領青睞

    不用進廚房,不用買菜洗菜,簡單的開水一沖,一份鮮美的蔬菜湯就出來了,這樣的便捷湯料收到了白領的青睞?! ‖F在市面上即沖即食的脫水蔬菜湯分很多種,有紫菜蛋花湯、蝦仁海鮮湯、酸辣湯、蘑菇湯等。經過脫水加工后制作成塊狀,被分裝在小袋中,食用時一經開水沖泡,塊狀蔬菜餅迅速松散吸水,這便成了蔬菜湯。品嘗起來味道也比較鮮美,與現做的湯幾乎沒什么兩樣。?  翠源了解到,不少的白領入冬以來不愿意外出就餐,就會選擇
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  • 脫水蔬菜企業應加強環境監管

    翠源認為,如果從顧客角度出發理解環境監管,大家最為關注的就是食品安全,企業生產與食品安全掛鉤的方面就集中在環境監管。翠源自身在環境監管環節努力加強脫水蔬菜生產中的用料選擇、工藝改進、設備車間清理、倉儲保鮮,嚴格控制生產環境以及生產安全。如果從企業發展角度理解環境監管,采取各項措施則主要是為了減少企業生產中的污染與浪費,實現長遠發展的目標?!?br/>>>查看詳情

  • 脫水蔬菜行業如何避免重金屬雷區?

    重金屬含量過高一直是食品安全中的熱點問題,在脫水蔬菜行業,也需要避免重金屬過高的雷區,翠源認為,在對蔬菜進行脫水加工時,原材料的選擇就是一個至關重要的方面,下面翠源就來分析一下,在加工脫水蔬菜時如何避免重金屬過高的原材料。???①產地選擇????產地選擇應注意以下幾項(1)蔬菜產地應遠離工廠、醫院、礦區、生活區、交通主干線、垃圾場;(2)擬選地區的大氣、水、土壤等環境要素的相關污染物檢測值不超出國
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  • 脫水蔬菜的市場現狀分析

    隨著人們生活節奏的不斷加快,新鮮蔬菜已經不能完全滿足人們的生活需要,脫水蔬菜開始越來越多的走進現代人的生活。根據目前的市場情況來看,翠源發現,脫水蔬菜市場出現了供不應求的狀況。??將新鮮蔬菜加工成脫水蔬菜,明顯具有以下幾大優點:一是水分含量低,可以延長貯藏期,可降低貯藏、運輸、包裝等費用;二是原料的利用率高,脫水蔬菜對原料的要求不高,特別是對原料的大小、形狀沒有要求;三是加工制成脫水蔬菜后,拓寬了
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  • 脫水蔬菜與食品干燥設備

    新鮮蔬菜的加工處理離不開一些列的干燥設備,翠源認為脫水蔬菜的生產中干燥設備對最終產品的口感、品質、賣相都有很大的影響。??脫水干制常用方法有自然曬干及人工脫水兩種。人工脫水包括烘爐干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前較先進的人工脫水是冷凍真空脫水法,產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、昧、形,又具有理想的快速復水性。工藝流程是:原料挑選→清洗→去皮→切分→燙漂→冷卻→瀝干
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